Moltes empreses retail busquen mantenir una estratègia de marxandatge centrada en el client: tenir el producte idoni al lloc indicat en tot moment. És una estratègia intel·ligent encara que no sempre senzilla d’aconseguir, ja que requereix certes capacitats avançades funcionant de forma sincronitzada entre elles.
Dos dels processos clau en aquesta estratègia són allocation i replenishment. En aquest article t’expliquem què són, quins són els principals desafiaments en la seva operativa i com pots superar-los per aconseguir més eficiència i rendibilitat en el teu negoci retail.
Allocation i replenishment: dos dels processos pilars en retail.
Aquests dos processos són clau dins la gestió de l’estoc en retail, i és mitjançant ells com es garanteix que els productes adequats estiguin en les quantitats correctes als punts de venda on tenen més oportunitats de vendre’s a preu complet.
Aconseguir això és crucial perquè les organitzacions retail puguin assolir els seus objectius de venda i maximitzar-ne els resultats, i tot això assegurant la satisfacció del client.
Veurem més detalladament cadascun d’aquests processos.
Què és allocation.
Allocation és el procés mitjançant el qual es distribueixen les unitats inicials, ja sigui a l’inici de temporada o durant el llançament d’un producte nou; s’assignen certes quantitats d’ítems a botigues específiques, basat en molts casos en una anàlisi de les dades històriques de vendes. També considera l’estoc a deixar en magatzem per a futurs reenviaments.
És a dir, busca optimitzar la distribució d’estoc de nous llançaments o temporades en punts de venda de manera que es cobrisca la demanda inicial, i alhora minimitzant l’excés d’inventari i els trencaments d’estoc, per així maximitzar la rendibilitat.
Com dèiem, aquest procés es basa en dades històriques, encara que això de vegades no és suficient, per exemple quan hi ha productes nous per incorporar en una temporada. En aquest cas, com es reparteixen? A totes les botigues per igual oa les més flagship? Repartint totes les talles igual o seguint una corba de talles?
Després parlem de com solucionar aquest problema, però abans parlarem del replenishment.
Què és replenishment.
Replenishment es pot definir com el procés d’adquisició de productes de manera recurrent per a la reposició de les botigues. Per a aquesta tasca s’explica l’inventari a magatzems i es reparteix de manera adequada perquè els punts sempre tinguin estoc per cobrir la demanda però sense entrar en punts d’excés o manca d’inventari.
Calcular quant estoc cal lliurar, el timing adequat i com repartir-lo entre les diferents botigues és el repte a resoldre aquí, tasca que és complexa a causa de l’alt nombre de SKUs que se solen manejar.
Principals desafiaments de l’allocation i replenishment en retail.
Com hem vist, aquests processos tenen un paper fonamental en la gestió de l’estoc a les botigues, i la seva efectivitat (o manca d’aquesta) té per tant un impacte important en la rendibilitat.
I és que aquestes tasques, com ja hem deixat entreveure, tenen una sèrie de desafiaments que fan que no es tracti de tasques fàcils. Alguns d’aquests reptes principals a resoldre quan parlem d’allocation i replenishment són:
- El maneig de grans volums de dades: des de històrics de vendes, inventaris, rendiments de tendes, tendències, diferents àrees geogràfiques, etc. El volum de dades fa que eines com a fulls de càlcul es quedin curtes i calgui fer servir un altre tipus de solucions.
- Manca d’integritat en les dades: tenir dades poc precises (o no tenir-ne) pot desembocar en decisions que impactin molt negativament, provocant problemes com ara trencaments d’estoc, overstocking i com a conseqüència, pèrdua de vendes o rendibilitat.
- Disposar de dades de predicció de venda i patrons de consum: que seran diferents per a cada botiga i per a cada producte o agrupació de productes, i seran clau per prendre decisions d’inventari.
- Gestionar els nivells d’inventari: el repte és aconseguir un nivell adequat per evitar tant sobre estocatge com trencaments d’estoc, cosa que requereix una planificació i previsió acurada així com tenir la capacitat per prendre decisions de forma àgil.
- Gestió de la comunicació i la col·laboració: complir amb els objectius de ser eficient en la gestió d’estoc a les botigues requereix de la participació de diversos stakeholders tant dins com fora de l’organització, de manera que assegurar una bona comunicació i treball col·laboratiu és fonamentar per assolir resultats de forma eficient i àgil.
Com millorar el procés d’allocation i replenishment en retail.
Hem vist que la gestió dels processos d’allocation i replenishment requereix certes capacitats a què els software genèrics o els fulls de càlcul no arriben.
Comptar amb una solució de planificació a mida permet dissenyar i executar aquests processos amb avantatges clau, com ara:
- Capacitat per gestionar l’allocation a múltiples nivells de detall (categoria, subcategoria, model, SKU).
- Possibilitat de simular les “initial allocation” en funció de diversos paràmetres o copiant patrons amb un producte mirall, per després editar-lo si es desitja.
- Definició d’un procés de replenishment adequat per a cada negoci/canal/país o fins i tot botiga, ja sigui per unitats mínimes, per setmanes de cobertura, per probabilitat de venda
- Processos semiautomàtics que permeten estalviar temps en calcular la mercaderia necessària a reposar tenint en compte la comanda mínima, el nombre de paquets necessari, el lead time, etc.
- Processos connectats entre ells (Allocation-Replenishment) i també amb els altres processos clau com l’Open To Buy o el Merchandise Financial Planning, tot això al mateix entorn i alimentant-se els uns als altres
A més, una solució a mida pot oferir informació en temps real sobre els nivells d’inventari, performance de les vendes, product mix als punts de venda, etc., ajudant els retailers a superar les barreres i reptes que comentàvem més amunt, i facilitant que puguin prendre millors decisions per aconseguir una rendibilitat global més gran.
Una gestió manual d‟aquests processos per a una organització amb diferents punts de venda, canals i un alt nombre de SKUs és simplement inviable, ja que a més de consumir una gran quantitat de temps i recursos serà origen d‟errors que poden tenir un impacte significatiu als resultats, com ja hem comentat.
Portant l’allocation i replenishment més enllà mitjançant IA.
A més de tot això, si la teva solució té capacitats reforçades gràcies a la integració d’intel·ligència artificial (IA), les teves capacitats augmentaran encara més, podent aconseguir:
- Previsions de la demanda més precises: gràcies a la potència de la IA predictiva podràs conèixer la demanda futura per a cada botiga i producte, cosa que et permetrà reduir riscos i costos d’allocation.
- Gestió d’inventari més eficient: gràcies als models d’optimització es pot minimitzar l’estoc a la botiga sense perdre venda per trencament d’estoc, calculant els enviaments o els rebalancejos entre botigues.
- Major eficiència a tota la supply chain: millorar l’allocation i replenishment permet gestionar tota la cadena de distribució de forma més eficient, reduint costos de transport i temps de lliurament.
- Major sostenibilitat: gràcies a un menor transfer entre botigues i moviment de productes en general, fet que es tradueix en una menor empremta de carboni produïda per la teva organització.
- Més vendes i més beneficis: en entorns retail altament competitius, qualsevol millora es pot traduir en importants guanys per a l’organització.
Busques una solució de software robusta per al teu negoci retail? Podem ajudar-te.
Intentar millorar resultats en un entorn tan competitiu com el retail requereix les millors eines.
Si el que heu llegit aquí us sembla interessant, a Holistic Data Solutions us podem ajudar mitjançant una solució de planificació i BI a mida, integrant tot el potencial que pot aportar la Intel·ligència Artificial. Si vols que parlem, posa’t en contacte amb nosaltres.
Articles Relacionats
En un context com l'actual on la inestabilitat financera i la volatilitat dels mercats són tan presents, és normal que [...]
Board International va ser fundada als anys 90 sota la voluntat de ser un Self-Service Analysis and Reporting, és a [...]
Temps i diners. Si féssim un estudi de mercat i preguntéssim a directors financers, empresaris o encarregats de departaments comptables [...]
